Buah Maritam, juga dikenal sebagai Rambutan Hutan Kalimantan, adalah buah khas dari Pulau Kalimantan. Buah ini memiliki bentuk mirip dengan rambutan, tetapi dengan kulit yang berbeda, yaitu memiliki tonjolan seperti duri tumpul dan warna merah hati saat sudah masak. Rasa buah Maritam cenderung hambar, agak manis, dan asam.
Maritam mengandung Vitamin C tinggi untuk daya tahan tubuh, Antosianin sebagai pigmen ungu alami yang melindungi sel dari radikal bebas, Serat alami yang baik untuk pencernaan, serta Kalsium dan fosfor untuk menjaga kesehatan tulang.
Buah ini bisa dimakan segar, diolah menjadi sirup alami, selai, dodol, dan minuman fermentasi tradisional, dapat digunakan sebagai pewarna makanan alami, serta ramuan herbal untuk mengobati luka luar dan sakit perut.
Kekayaan hayati ini sangat disayangkan sudah mulai langka tanpa upaya pengembangbiakkan. ©Jurnalisia™
đź‘€ 40861
Tags:
Flora
