Ikan Tembang, nama Latin-nya adalah Sardinella Fimbriata; ikan pelagis kecil yang melimpah di perairan Indonesia, berkerabat dengan Sarden, dan bernilai ekonomis penting. Ikan ini dikenal bergizi tinggi, kaya Omega-3 dan protein, sering dijuluki "ikan krismon" karena harganya yang murah meriah, serta hidup bergerombol di perairan pantai.
Ikan ini memiliki bentuk tubuh fusiform (seperti cerutu) dan pipih, dengan sisik duri di bagian bawah badan, berwarna perak dengan sirip-sirip yang memanjang. Hidup bergerombol di dekat permukaan perairan pantai (pelagis kecil) dengan kedalaman kurang dari 100 meter. Sering ditemukan di wilayah Indo-Pasifik Barat.
Kandungan proteinnya mencapai sekitar 20%, lemak 3%, dan kaya akan Omega-3 (DHA dan EPA) yang baik untuk kesehatan jantung dan kecerdasan. Umumnya dikonsumsi dengan cara digoreng, dijadikan ikan asin, dipepes, atau diolah menjadi ferementasi (rusip).
Telur dan larvanya sering ditemukan di sekitar ekosistem Mangrove. Musim penangkapan ikan tembang di beberapa wilayah, seperti Selat Sunda, terjadi pada bulan Mei hingga September. Ikan Tembang merupakan pemakan plankton (plankton feeder). ©Jurnalisia™
đź‘€ 5849
Tags:
Fauna
