Jurnalisia,
Wadai Cingkaruk, orang dari Suku Banjar di Kalimantan khususnya Kalsel untuk menyebut kue ini. Cingkaruk adalah kue tradisional khas Kalimantan Selatan (Banjar) yang terkenal dengan cita rasa manis, gurih, dan aroma sangrai yang khas.
Kue ini berbahan dasar beras ketan dan sering disebut sebagai satu diantara kudapan tradisional yang mulai langka dan bahkan hampir punah. Namun masih sering disajikan dalam acara-acara adat.
Meski mirip kue Dodol karena cara pembuatannya yang hampir mirip, Cingkaruk umumnya memiliki tekstur sedikit kasar atau krenyes (masih ada
butiran beras ketan yang tidak halus sempurna) namun tetap kenyal. ©Jurnalisia™
👀 3424
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Komentarmu adalah gambaran isi kepalamu, maka diam lebih bijak daripada sok tahu.