Jurnalisia,Laporan TasteAtlas, April 2025, Kari ayam Malaysia secara resmi dinobatkan sebagai semur terenak di dunia, mengalahkan ratusan pesaing lainnya termasuk rendang yang terkenal, sebagai bukti tradisi kuliner yang kaya dan cita rasa yang mendalam yang dibawa negara ini ke meja makan global.
Hidangan yang disukai ini, dihidangkan di Malaysia dan Indonesia, adalah kari ayam yang lezat yang dibuat dengan merebus potongan ayam dengan bahan-bahan aromatik seperti bawang bombay, bawang putih, jahe, ghee, tomat, dan santan, yang disempurnakan lebih lanjut dengan rempah-rempah seperti kayu manis, adas bintang, kunyit, jinten, adas, daun kari, daun pandan, cabai, dan serai untuk menciptakan profil rasa yang sangat kompleks.
Di Malaysia, hidangan kari ayam sering kali secara tradisional dengan menggunakan wadah yang terbuat dari tanah liat, yang sangat disukai karena mencegah reaksi logam dengan bahan-bahan asam atau pedas, yang memungkinkan kari ayam dimasak perlahan dalam sari alaminya sendiri dan mengembangkan rasa yang sangat kaya dan berlapis yang mendefinisikan makanan Malaysia yang otentik.
Sebelum disajikan, biasanya cita rasa yang kuat dipercikkan dengan perasan jeruk nipis segar di atasnya dan diberi daun ketumbar yang harum, sehingga memberikan sentuhan segar yang menyeimbangkan esensi kental, lembut, dan pedas dari masakan.
Meskipun kari ayam dapat menjadi hidangan utama yang menarik, secara tradisional kari ayam paling nikmat dihidangkan dengan sepiring nasi putih kukus, sehingga setiap tetes kuah santan yang lezat dapat dinikmati sepenuhnya dalam setiap gigitan yang menggugah selera. ©Jurnalisia™
👀 2159
BUKU TAMU PENGUNJUNG
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Komentarmu adalah gambaran isi kepalamu, maka diam lebih bijak daripada sok tahu.